SERVIÇOS
A Iterrae acompanha você em cada etapa do seu projeto: reposicionamento, elevação de padrão ou abertura, com rigor, exigência e elegância para fazer sua Casa brilhar.
Você representa…
A Expertise Iterrae
1. Qualidade & Experiência do Hóspede
Inscrever a excelência no cerne da sua narrativa operacional.
Onde o rigor do detalhe encontra a emoção do serviço e a sinceridade do acolhimento.
Auditoria de Campo & Digital
Imersão completa (mistério ou anunciada) e avaliação da jornada digital do hóspede. Diagnóstico 360°, mapeamento dos pontos de atrito e debriefing estratégico.
Padrões & Autoavaliações
Concepção de uma matriz de padrões sob medida, alinhada à singularidade de sua Casa. Integração em nosso instrumento dedicado para conferir total autonomia de autoavaliação às suas equipes.
Posicionamento & Afiliações
Análise comparativa diante dos mais altos referenciais internacionais (Forbes, LQA, Relais & Châteaux…). Assessoria estratégica para integrar redes internacionais de prestígio.
Escopo
Visita de campo
Análise
Devolutiva & acompanhamento
2. Compras & Desenvolvimento Sustentável
Inscrever o luxo em uma abordagem sóbria, ética e perene.
Estruturar suas cadeias de abastecimento e transformar seus compromissos ecorresponsáveis em alavanca direta de rentabilidade.
Diagnóstico & Rentabilidade de Compras
Mapeamento global dos fluxos, revisão contrato por contrato e plano de economias quantificado por item. Negociação estratégica ou racionalização de compromissos com baixo desempenho.
Sourcing Local & Responsável
Seleção sob medida de artesãos e produtores locais prontos para integração. Seus abastecimentos e fornecedores alimentam a narrativa da sua marca: relações e valores sociais, rastreabilidade, sazonalidade, nobreza das matérias.
Assessoria em Sustentabilidade, Certificações, Capacitação
Orientação para as ecocertificações internacionais (Clef Verte, Green Globe…). Estruturação de um modelo de gestão de parceiros (SRM) e capacitação das equipes nos novos processos.
Escopo
Análise
Sourcing
Implementação & acompanhamento
3. Ensino Acadêmico
Transmitir a cultura do detalhe, a elegância da postura e as exigências da hotelaria de luxo e da alta gastronomia.
Módulos de ensino sob medida para instituições de hotelaria, em francês e em inglês. Formato de 3h a 6h.
Qualidade & Experiência do Hóspede
Compreender o que as grandes redes internacionais realmente observam. Análise dos referenciais de prestígio, domínio da jornada do hóspede, postura e indicadores de qualidade.
Desafios Sustentáveis & Certificações
A sustentabilidade como responsabilidade. Panorama das certificações, estratégias operacionais e criação de roteiros de implementação.
História & Cultura da Hospitalidade
De onde vem a arte de receber? Quando o turismo de massa teve início? Quem são as personalidades marcantes do setor? Uma incursão às origens do “bem receber”.
Escopo
Concepção
Transmissão