SERVICES
Iterrae vous accompagne à chaque étape de votre projet – repositionnement, montée en gamme ou ouverture – avec rigueur, exigence et élégance pour faire rayonner votre Maison.
Vous représentez…
L’Expertise Iterrae
1. QUALITÉ & EXPÉRIENCE CLIENT
Inscrire l’excellence au cœur de votre récit opérationnel.
Là où la rigueur du détail rencontre l’émotion du service et la sincérité de l’accueil.
Audit terrain & Digital
Immersion complète (mystère ou annoncée) et évaluation du parcours client digital. Diagnostic à 360°, cartographie des points de friction et debriefing stratégique.
Standards & Auto-évaluations
Conception d’une grille de standards sur-mesure, alignée sur la singularité de votre Maison. Intégration sur notre outil dédié pour conférer une totale autonomie d’auto-évaluation à vos équipes.
Positionnement & Affiliations
Mise en perspective face aux plus hauts référentiels internationaux (Forbes, LQA, Relais & Châteaux…). Accompagnement stratégique pour rejoindre des réseaux internationaux de prestige.
Cadrage
Visite terrain
Analyse
Restitution & suivi
2. ACHATS & DÉVELOPPEMENT DURABLE
Inscrire le luxe dans une démarche sobre, éthique et pérenne.
Structurer vos filières d’approvisionnement et faire de vos engagements écoresponsables un levier direct de rentabilité.
Diagnostic & Rentabilité Achats
Cartographie globale des flux, revue contrat par contrat et plan d’économies chiffré par poste. Négociation stratégique ou rationalisation des engagements sous-performants.
Sourcing Local & Responsable
Sélection sur-mesure d’artisans et producteurs locaux prêts à être intégrés. Vos approvisionnements et vos fournisseurs nourrissent votre récit de marque : relations et valeurs sociales, traçabilité, saisonnalité, noblesse des matières.
Accompagnement RSE, Certifications, Formations
Cadrage vers les éco-certifications internationales (Clef Verte, Green Globe…). Structuration d’un cadre de suivi partenaires (SRM) et acculturation des équipes aux nouveaux outils.
Cadrage
Analyse
Sourcing
Implémentation & suivi
3. ENSEIGNEMENT ACADÉMIQUE
Transmettre la culture du détail, l’élégance de la posture et les exigences de l’hôtellerie de luxe et de la haute gastronomie.
Modules d’enseignement sur-mesure pour institutions hôtelières, en français et en anglais. Format 3h à 6h.
Qualité & Expérience Client
Comprendre ce que les grands réseaux internationaux évaluent réellement. Décryptage des référentiels de prestige, maîtrise du parcours client, posture et indicateurs qualité.
Enjeux durables & Certifications
La durabilité comme responsabilité. Panorama des certifications, stratégies opérationnelles et création de feuilles de route.
Histoire & Culture de l’Hospitalité
D’où vient l’art de recevoir ? Quand le tourisme de masse a-t-il débuté ? Qui sont les personnalités incontournables du secteur ? Incursion aux origines du « bien-recevoir ».
Cadrage
Conception
Transmission